Преимущества и выбор алюминиевой сковороды

Жареная картошечка с корочкой, стейки, омлеты – все эти блюда невозможно приготовить без использования сковороды. Но чтобы они получились вкусными, а сам процесс приносил удовольствие, эта кухонная утварь должна быть удобной в использовании. Сегодня принято не тратить время на походы по магазинам, ведь всю нужную посуду можно купить в интернет-магазине, например, rondell. Но какой сковороде отдать предпочтение?

Сравнение

Более всего распространены чугунные, алюминиевые и стальные сковороды. Безусловно, у каждого вида есть свои поклонники. Первые, пожалуй, самые популярные, так как равномерно распределяют и долго держат температуру, благодаря чему пища медленно томится и получается очень вкусной. К тому же чугун при правильном уходе и использовании обладает антипригарными свойствами. Недостатками таких сковород можно назвать то, что их нужно мыть только мягкими средствами и губками, после этого вытирать насухо и время от времени прокаливать. Жир все же может задерживаться в порах материала и выгорать, придавая пище неприятный привкус и запах.

Стальные сковороды не настолько эффективно распределяют температуру, как чугунные. Конечно, они не ржавеют и долго служат, приготовленная на них пища не окисляется. Однако за такой утварью необходим тщательный уход, так как она склонная тускнеть.

Еще одним широко используемым в производстве сковород материалом является алюминий. Он быстро нагревается, позволяя экономить время. Такую посуду легко мыть, она не требует какого-то особого отношения. Эти преимущества объясняют, почему именно ей отдают предпочтение многие хозяйки. Однако это можно сказать не обо всех алюминиевых сковородках. Важно правильно их выбирать.

На что обратить внимание

Прежде всего, стенки и дно посуды должны быть толстыми. Только в таком случае она не деформируется под воздействием температуры. При приготовлении блюд это позволит достичь эффекта томления, благодаря чему в продуктах сохранятся полезные вещества, и они будут более вкусными. Определенно, сковорода должна быть тяжелой.

Еще один немаловажный момент – метод изготовления. Есть штампованные и литые изделия. Последний вариант – наиболее предпочтительный. Это означает, что конструкция более цельная. Если имеется антипригарное покрытие, оно должно быть нанесено методом напыления. В таком случае вещь прослужит намного дольше.

Обратите также внимание на ручку. Надежно ли она прикреплена к металлу? Достаточно ли она длинная и широкая, чтобы наполненную посуду было удобно держать в руке? Благодаря продуманному подходу к выбору сковороды вы будете готовить и есть с удовольствием.